Delícia. Os peixes são boa fonte de proteína, pois possuem uma concentração de gordura menor que outras carnes
NOVA YORK, EUA. Comer pouca proteína aumenta a fome e o consumo de lanches, aponta estudo realizado pela Universidade de Cambridge.
Na pesquisa, os cientistas comprovaram que comer um pouco mais do que a quantidade média de alimentos como carne, peixe, ovos e nozes pode ajudar a perder 1 kg por mês.
Os pesquisadores descobriram também que pessoas que consumiam apenas 10% de proteínas durante o dia ganhavam 260 calorias a mais do que os que consumiam 15% em média. Essas calorias extras eram obtidas por lanches antes das refeições.
Os pesquisadores recrutaram 22 voluntários, todos de peso saudável e com idade entre 18 e 51 anos. Durante meses, os integrantes do grupo viveram e comeram sendo observados pelos cientistas. Diariamente, eram oferecidos alimentos que pareciam os mesmos, mas tinham diferentes níveis de proteína.
A quantidade de gordura, por sua vez, foi constante, 30% do total de calorias da refeição, enquanto a proteína variou em 45%, 50% e 60% do total da refeição.
Os voluntários fizeram a mesma quantidade de exercícios (uma caminhada de uma hora por dia) e outras atividades para que nenhum deles comesse apenas por tédio ou estresse.
O estudo apontou que as pessoas que consumiram menos proteínas ingeriam em média 1.036 calorias extras durante um período de quatro dias, enquanto os que ingeriram mais proteínas não comiam a mais do que já era dado pelos cientistas. Além disso, os que comeram mais proteína sentiam mais saciedade. O estudo foi publicado na revista "PLoS One".
http://www.otempo.com.br/otempo/noticias/?IdNoticia=185097,OTE&IdCanal=7
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