Ingredientes:
400g
de filé de TRÊS MARIAS TILÁPIA
2
xícaras de chá de arroz cru
1
cenoura ralada
4
colheres de sopa de vagem picada
2
colheres de sopa de molho de tomate
2
colheres de chá de alho batido
1
colher de sopa de óleo de soja
1/2
colher de sobremesa de sal
Temperos
naturais: salsa, pimenta e outros.
Modo de preparo:
Dourar
o alho, cebola e o peixe no óleo.
Adicionar
a cenoura ralada, a vagem, os temperos a gosto e 2 xícaras de água e cozinhar
por 10 minutos.
Acrescentar
o arroz, o molho de tomate e o sal.
Juntar
mais 3 xícaras de chá de água e cozinhar até o arroz ficar macio.
Fonte:
Adaptado de: Ministério da Educação. Fundo Nacional de Desenvolvimento Social da Educação. Programa Nacional de Alimentação Escolar. Universidade Federal de São Paulo, Campus Baixada Santista - Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar. Proposta de formulações à base de pescado para inclusão na alimentação escolar. São Paulo, 2008.
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